Iron

Železo je jedným z kľúčových a zároveň najviac nedostatkových mikroživín. Je dôležitou zložkou hemoglobínu, ktorý je zodpovedný za ukladanie a prenos kyslíka v tele. Podieľa sa aj na proliferácii a diferenciácii červených krviniek v kostnej dreni. Okrem toho ovplyvňuje replikáciu DNA a umožňuje fungovanie mnohých enzýmov. Čítajte viac

nedostatok železa

Deficity sú veľmi častým problémom, ktorý najčastejšie postihuje ženy sťažujúce sa na silnú menštruáciu a fyzicky aktívnych ľudí. Okrem toho sa tento prvok pomerne ťažko vstrebáva, takže ani dobre naplánovaná strava nemusí byť dostatočná. Je dôležité, aby strava obsahovala kvalitné mäso, pretože rastlinné produkty obsahujú tzv. nehemové železo, ktoré má veľmi nízku biologickú dostupnosť.

nedostatok železa sa prejavuje najmä slabosťou, bledou pokožkou, problémami so sústredením a oslabenou imunitou. Ak sa nedostatok včas neodstráni, môže sa vyvinúť zdravotný stav, t. j. anémia.

Typy železa

Železo sa podľa pôvodu delí na hemové a nehemové.

Haemové železo

Je to železo zoonického pôvodu, ktoré sa vyznačuje vysokou biologickou dostupnosťou. Veľké množstvo sa nachádza v červenom mäse, vnútornostiach, rybách a hydine. Živočíšne výrobky obsahujú až 45 % hemového železa. Biologická dostupnosť hemového železa je približne 20 %.

nehemové železo

Železo rastlinného pôvodu. Jeho vysokú koncentráciu nájdete v spiruline, sezame, špenáte, tekvicových semienkach alebo červenej repe. Biologická dostupnosť nehémového železa je pomerne nízka, dosahuje 1-5 %. Preto sa u vegetariánov často vyskytuje nedostatok železa. Vtedy je vhodné zvážiť jeho doplnenie.

Denná potreba železa

Potreba je 10 mg u mužov a 20 mg u žien. Počas tehotenstva alebo pri anémii môže byť potreba 30-40 mg.

Moderná technológia nám umožňuje navrhnúť formy železa, ktoré sú pre organizmus bezpečné a dobre sa vstrebávajú. Ponúkame široký sortiment prípravkov železa od špičkových výrobcov.