Rastlinné bielkoviny

Bielkoviny na báze rastlín sú vynikajúcou alternatívou živočíšnych bielkovín. V porovnaní so srvátkovými alebo vaječnými bielkovinami vykazujú o niečo nižšiu biologickú hodnotu, hoci aj medzi nimi je možné nájsť kompletné bielkoviny obsahujúce kompletný súbor esenciálnych aminokyselín. V porovnaní so živočíšnymi bielkovinami majú nižší obsah tuku, ale poskytujú veľa vlákniny a minerálnych látok, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie organizmu.Čítajte viac

Rastlinné proteínové prášky sú obľúbené najmä medzi vegetariánmi a vegánmi, pretože tí, ktorí sa rozhodli pre tento model stravovania, majú zvyčajne najväčšie problémy so zabezpečením dostatočného prísunu bielkovín. Výrobky tejto kategórie sú tiež skvelé pre ľudí, ktorí majú problémy s trávením mliečnych bielkovín kvôli laktóze, ktorú obsahujú. Môžu ich používať profesionálni športovci aj rekreační cvičenci.

Na výber máme širokú škálu doplnkov stravy na báze rastlinných bielkovín. Medzi nimi vedú tie na báze sóje, ktoré sa však odporúčajú najmä ženám - dodávajú telu špecifické fytoestrogény, ktoré u mužov môžu narušiť produkciu androgénov. Ponúkame aj výživové doplnky na báze hrachového proteínu, ryžového proteínu a konopného proteínu, ktorý si neustále získava na popularite. Zaujímať vás môžu aj zmesi, ktoré obsahujú rastlinné bielkoviny z viacerých rôznych zdrojov.

Rastlinné bielkoviny sú alternatívou k tradičným výživovým doplnkom založeným na zoonických zložkách, ktorá získava na popularite - a to nielen medzi vegánmi a vegetariánmi. Tieto výrobky v žiadnom prípade nie sú horšie ako klasické, pretože sú zložené tak, aby zabezpečili čo najlepší aminokyselinový profil.



Medzi najobľúbenejšími vegánskymi proteínovými doplnkami nájdete okrem iného výrobky na báze:

• sójový proteín,
• hrachový proteín,
• konopný proteín,
• ryžový proteín,
• zmesi rastlinných proteínov.

Vďaka širokej škále príchutí a účinných látok ich možno ľahko zaradiť do doplnkovej výživy. Okrem základných variantov príchutí, ako je čokoláda alebo vanilka, máte k dispozícii možnosti ako lesné ovocie, arašidové maslo alebo tiramisu.

Kto by mal siahnuť po vegánskych proteínoch?

Výživa na báze rastlinných bielkovín je dobrou voľbou nielen pri rastlinnej strave. Vegánsky proteín sa osvedčí aj ľuďom, ktorí bojujú s:

• intoleranciou laktózy,
• alergiou na bielkoviny kravského mlieka,
• tráviacimi problémami po konzumácii srvátkových výrobkov.

Tento typ prípravku je vhodný pre športovcov, ktorí hľadajú pestrý zdroj aminokyselín, a pre tých, ktorí chcú svoj jedálniček obohatiť o extra porciu rastlinných bielkovín.

Je potrebné mať na pamäti, že nedostatok dostatočného množstva bielkovín v strave prispieva k:

• úbytku svalovej hmoty,
• pocitu slabosti,
• problémom s nervovým systémom,
• zníženej imunite,
• . hormonálne poruchy,
• pomalšie hojenie rán,
• zhoršenie zápalov,
• zhoršená koncentrácia,
• pocity podráždenosti.

Výhody vegánskych bielkovín

Bielkoviny rastlinného pôvodu sú cenným doplnkom, ktorý väčšina ľudí dobre znáša. Jednou z jeho najväčších predností je, že zriedkavo spôsobuje gastrointestinálne problémy. Navyše - ako ukazuje štúdia z roku 2021 - vegánsky proteín nie je v ničom horší ako živočíšny proteín, takže je vhodnou podporou pri budovaní svalovej hmoty a regenerácii medzi tréningami. 

Pri konzumácii rastlinného proteínového prášku môžete tiež očakávať, že sa budete dlhšie cítiť sýti, čím sa zníži chuť na občerstvenie medzi jedlami. Navyše, bielkoviny si vyžadujú, aby telo počas trávenia spotrebovalo viac energie, takže doplnenie vášho jedálneho lístka o ďalšiu porciu môže byť nápomocné v procese chudnutia.

Ako používať rastlinný proteínový prášok?

Vegánsky proteín by sa mal používať rovnako ako jeho tradičný variant. Pokiaľ ide o optimálne množstvo bielkovín v dennej strave, pre priemerného človeka je to 0,9-1,5 g na kg telesnej hmotnosti. Táto hodnota sa zvyšuje u fyzicky aktívnych ľudí a profesionálnych športovcov. Podľa vedeckých údajov by mali denne skonzumovať 1,4-2,0 g bielkovín na kg telesnej hmotnosti. 

Koľko stoja rastlinné bielkoviny?

Cena vegánskych bielkovinových výrobkov závisí od niekoľkých rôznych faktorov vrátane výrobcu a gramáže. Veľký význam má aj zloženie výrobku. Najlacnejšie varianty zvyčajne obsahujú jeden druh bielkovín, zatiaľ čo tie drahšie obsahujú niekoľko rôznych druhov. Viac zaplatíte aj za výživové doplnky označené certifikátmi. Ceny v obchode s rastlinnými proteínmi Muscle Zone sa pohybujú od 21,99 do 109 libier.

Kde kúpiť kvalitný rastlinný proteín?

Hľadáte osvedčený rastlinný proteín? Obchod Muscle Zone ponúka širokú škálu vysokokvalitných doplnkov stravy. Vybrať si môžete zo základných aj komplexnejších riešení vrátane tých s pridanými kvasinkami, funkčnými hubami a tráviacimi enzýmami. U nás nájdete len produkty najvyššej kvality a od overených výrobcov.

 

Zdroje:

1. Kerksick CM, Jagim A, Hagele A, Jäger R. Plant Proteins and Exercise: What Role Can Plant Proteins Have in Promoting Adaptations to Exercise? Nutrients. 2021 Jun 7;13(6):1962. doi: 10.3390/nu13061962. PMID: 34200501; PMCID: PMC8230006.
2. Hertzler SR, Lieblein-Boff JC, Weiler M, Allgeier C. Plant Proteins: Assessing Their Nutritional Quality and Effects on Health and Physical Function. Nutrients. 2020 Nov 30;12(12):3704. doi: 10.3390/nu12123704. PMID: 33266120; PMCID: PMC7760812.
3. LaPelusa A, Kaushik R. Physiology, Proteins. 2022 Nov 14. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2025 Jan-. PMID: 32310450.
4. Kårlund A, Gómez-Gallego C, Turpeinen AM, Palo-Oja OM, El-Nezami H, Kolehmainen M. Protein Supplements and Their Relation with Nutrition, Microbiota Composition and Health: Is More Protein Always Better for Sportspeople? Nutrients. 2019 Apr 12;11(4):829. doi: 10.3390/nu11040829. PMID: 31013719; PMCID: PMC6521232.
5. Antonio J, Evans C, Ferrando AA, Stout JR, Antonio B, Cinteo H, Harty P, Arent SM, Candow DG, Forbes SC, Kerksick CM, Pereira F, Gonzalez D, Kreider RB. Bežné otázky a mylné predstavy o suplementácii bielkovinami: čo skutočne ukazujú vedecké dôkazy? J Int Soc Sports Nutr. 2024 Dec;21(1):2341903. doi: 10.1080/15502783.2024.2341903. Epub 2024 Apr 16. PMID: 38626029; PMCID: PMC11022925.
6. Hevia-Larraín V, Gualano B, Longobardi I, Gil S, Fernandes AL, Costa LAR, Pereira RMR, Artioli GG, Phillips SM, Roschel H. High-Protein Plant-Based Diet Versus a Protein-Matched Omnivorous Diet to Support Resistance Training Adaptations: A Comparison Between Habitual Vegans and Omnivores. Sports Med. 2021 Jun;51(6):1317-1330. doi: 10.1007/s40279-021-01434-9. Epub 2021 Feb 18. PMID: 33599941.