Vitamín K2 (menachinón)

Vitamín K2 je jedna z foriem vitamínu K, látky, ktorá je mimoriadne dôležitá pre správne fungovanie organizmu. Ako vitamín K sa označuje celá skupina chemických zlúčenín, medzi ktoré patrí: K1 (rastlinná forma) a práve K2 (potraviny živočíšneho pôvodu a fermentované potraviny rastlinného pôvodu).Čítajte viac

Vitamín K2 sa tiež delí na niekoľko podtypov, z ktorých najvýznamnejšie sú MK-4 s krátkym reťazcom a MK-7 s dlhým reťazcom . Tieto záhadné čísla nie sú ničím iným ako počtom bočných reťazcov pripojených k hlavnému chinónovému kruhu a ovplyvňujúcich transport do rôznych cieľových tkanív. 

Rozsiahly výskum všetkých foriem vitamínu K2 odhalil, že v porovnaní s K1 má oveľa lepšie účinky. Oveľa rýchlejšie sa vstrebáva a má vyššiu biologickú dostupnosť. Preto sú zdravotné prínosy jeho užívania oveľa väčšie.

Väčšina z nás si vitamín K tradične spája so zrážaním krvi. Veľmi správne, ale vitamín K1 sa podieľa najmä na zrážaní krvi. Základnou funkciou vitamínu K2 je stimulácia bielkovín zodpovedných za hospodárenie s vápnikom v tele. Práve vďaka jeho prítomnosti sa vápnik dostáva tam, kde je potrebný.

Ak nezabezpečíme dostatočné množstvo vitamínu K2 v našej strave, hrozí vážne nebezpečenstvo, že sa vápnik bude ukladať na nesprávnom mieste, napr. ukladať v tepnách, čo spôsobuje ich odvápňovanie, ktoré je nebezpečné pre naše zdravie a vedie k ateroskleróze. Zároveň môžu naše kosti napríklad trpieť nedostatkom vápnika, čo môže mať za následok ich krehkosť a náchylnosť na zlomeniny.

Zajímavé je, že často celková hladina vápnika v krvi pri testoch vykazuje normálne hodnoty, ale jeho distribúcia v tele je abnormálna a vedie k mnohým ochoreniam s nebezpečnými následkami. Vitamín K2 je preto kľúčovou látkou pre normálny metabolizmus vápnika v našom tele.

Prebiehajúce štúdie ukazujú sľubné výsledky využitia vitamínu K2 v prevencii rakoviny. Jeho účinnosť bola preukázaná proti viacerým typom rakoviny, pričom štúdie ukázali, že výrazne znižuje riziko vzniku rakoviny pečene a prostaty. Je zaujímavé, že vitamín K1 takéto vlastnosti nevykazuje.

Príjem vitamínu K2 v modernej strave je alarmujúco nízky. Jeho dobrým zdrojom sú mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, ale len od voľne chovaných kráv kŕmených trávou, vnútornosti a vaječné žĺtky, ale tiež len tie z ekologického poľnohospodárstva. Rastlinné fermentované výrobky, ako napríklad natto alebo miso, sa na druhej strane konzumujú veľmi zriedkavo.

Ľudské telo (presnejšie prostredníctvom črevných baktérií) si dokáže vitamín K2 vyrobiť samo, ale len vtedy, ak naša bakteriálna flóra pracuje správne. Preto stojí za to zvážiť doplnenie vitamínu K2, pretože výskumy ukazujú, že jeho vplyv na fungovanie nášho organizmu je taký veľký, že nám môže zachrániť zdravie a v niektorých prípadoch aj život.